Melhor Fogão de Mesa: Gás vs Elétrico, 10 Opções
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Escolher o equipamento certo para cozinhar em espaços reduzidos ou áreas externas exige atenção aos detalhes. A categoria de fogões de mesa engloba desde cooktops sofisticados que exigem instalação planejada até modelos portáteis prontos para o uso em qualquer superfície plana.
Sua decisão deve priorizar a infraestrutura disponível na sua bancada e o tipo de alimentação energética, seja gás ou eletricidade.
Portátil vs. Embutir: Qual o Ideal para Você?
A principal distinção que você precisa fazer antes da compra é sobre a instalação. Os modelos de embutir, conhecidos como cooktops, necessitam de um recorte preciso na bancada (nicho) e são fixos.
Eles oferecem um acabamento superior, limpeza facilitada pela ausência de frestas e valorizam a estética de cozinhas planejadas.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
Por outro lado, o fogão de mesa portátil possui pés de apoio e pode ser movido conforme a necessidade. Esta categoria é ideal para quem mora de aluguel, precisa de uma solução para varandas gourmet sem obra, ou busca um equipamento para camping e viagens.
Dentro dos portáteis, ainda existem as variações entre funcionamento a gás (que exige botijão e regulador) e elétrico (que exige apenas uma tomada adequada).
Análise: Os 10 Melhores Fogões de Mesa do Mercado
1. Fischer Cooktop Inox 5 Bocas Infinity (23678-54121)
O Fischer Infinity se destaca por fugir do padrão vidro temperado, apostando na robustez do aço inox escovado. Este cooktop é direcionado para quem cozinha intensamente e precisa de durabilidade extrema contra impactos e choques térmicos.
A mesa em inox possui um rebaixo profundo, criando uma câmara que contém líquidos derramados, impedindo que a sujeira se espalhe pela bancada.
Famílias grandes ou cozinheiros que utilizam panelas maiores se beneficiam da disposição inteligente das 5 bocas. O queimador tripla chama central de 3700W entrega potência suficiente para selar carnes ou ferver água rapidamente, enquanto as trempes em ferro fundido garantem estabilidade superior para panelas pesadas.
É a escolha certa para uma cozinha planejada de alto tráfego.
- Mesa em aço inox ultra resistente
- Trempes em ferro fundido estáveis
- Queimador tripla chama potente
- Inox risca com esponjas abrasivas
- Exige recorte específico na bancada
2. Fischer Cooktop Mesa Vidro 4 Bocas (1519-5713)
Este modelo é a referência de mercado quando se fala em cooktop de entrada com qualidade confiável. O Fischer 4 bocas com mesa de vidro é ideal para casais ou famílias de até quatro pessoas que buscam modernizar a cozinha sem gastar muito.
O vidro temperado preto oferece aquele visual limpo e sofisticado, além de ser extremamente fácil de limpar com um pano úmido e detergente neutro.
O desempenho atende bem ao uso cotidiano, com um queimador rápido de 3000W e três semirrápidos. O acendimento superautomático (gira e acende) funciona com precisão. No entanto, as trempes são de arame esmaltado, que, embora funcionais, oferecem menos aderência que as de ferro fundido, exigindo cuidado redobrado ao mexer panelas leves.
- Excelente custo-benefício
- Design moderno e fácil de limpar
- Acendimento superautomático eficiente
- Trempes esmaltadas podem ser escorregadias
- Botões muito próximos das chamas
3. Elgin Fogão Elétrico Double Cook 2 Bocas Portátil
A Elgin apresenta uma solução prática para ambientes onde o uso de gás é proibido ou inviável, como escritórios, dormitórios estudantis ou varandas fechadas. Este fogão elétrico de duas bocas utiliza resistências blindadas em formato de placa, o que significa que ele aquece qualquer tipo de panela, ao contrário dos modelos de indução que exigem fundo magnético.
A portabilidade é o ponto forte aqui; basta uma tomada para começar a cozinhar. O controle de temperatura é individual para cada prato, permitindo ajustes finos. Contudo, a inércia térmica é uma característica a ser considerada: as placas demoram um pouco para aquecer e bastante tempo para esfriar após o desligamento, o que exige cautela para evitar queimaduras acidentais.
- Funciona com qualquer tipo de panela
- Não necessita de instalação de gás
- Extremamente portátil
- Demora para esfriar (risco de acidente)
- Consumo de energia pode ser elevado
4. Braslar Fogão Portátil 4 Bocas Asiático Junior
O Braslar Asiático Junior atende quem busca funcionalidade bruta e baixo custo. É um fogão de mesa a gás clássico, projetado para ser colocado sobre balcões simples ou mesas em cozinhas improvisadas, acampamentos estruturados ou áreas de serviço.
Sua estrutura é leve, facilitando o transporte, mas mantém a configuração tradicional de 4 bocas.
Você deve optar por este modelo se o orçamento for a prioridade máxima e a estética não for relevante. O acabamento é simples e os queimadores são básicos, feitos para resolver a necessidade de cozinhar sem frescuras.
A ausência de acendimento automático obriga o uso de fósforos ou acendedores, um detalhe importante para a usabilidade diária.
- Preço muito acessível
- Leve e fácil de transportar
- Manutenção barata
- Acendimento manual
- Acabamento simples e frágil
5. Venax Fogão de Mesa 2 Bocas Gemini Vetro
O Venax Gemini Vetro tenta unir o mundo dos portáteis com a estética dos cooktops. Com sua mesa de vidro temperado e corpo compacto, ele é perfeito para quitinetes ou áreas de churrasqueira onde se deseja um visual mais apurado sem a necessidade de embutir o aparelho na pedra.
Ele fica apoiado sobre os próprios pés, garantindo ventilação e segurança.
Apesar do visual moderno, fique atento ao fato de que muitos modelos dessa linha possuem acendimento manual, dependendo da versão específica. A mesa de vidro facilita muito a limpeza de gordura respingada, mas as trempes individuais exigem que as panelas estejam bem centralizadas para evitar tombamentos.
- Design elegante com mesa de vidro
- Portátil com pés de apoio
- Fácil de limpar
- Acendimento manual
- Botões podem travar com o tempo
6. Roa Fogão Industrial 2 Bocas Alta Pressão
Este é um equipamento de nicho, focado em potência bruta. O Roa Industrial é um fogão de alta pressão, o que significa que a chama é muito forte, direta e ruidosa. Ele é a ferramenta ideal para frituras por imersão, fervura de grandes caldeirões de água ou preparo de cerveja artesanal.
Não é recomendado para o uso diário doméstico de arroz e feijão, pois a chama agressiva queima alimentos delicados facilmente.
A construção é robusta, feita para aguentar o tranco de cozinhas comerciais pequenas ou acampamentos. O sistema de alta pressão exige um registro específico no botijão de gás (sem o regulador comum), entregando o gás direto para os queimadores.
Se você precisa de velocidade e trabalha com grandes volumes, esta é a escolha.
- Potência calorífica extrema
- Estrutura muito resistente
- Ideal para grandes volumes e frituras
- Difícil controle de chama baixa
- Alto consumo de gás
7. Chamalux Cooktop 4 Bocas Ultra Chama Bivolt
A Chamalux aposta na personalização e no preço competitivo. Este cooktop de embutir é frequentemente encontrado em diversas cores e estampas, permitindo que você o combine com a decoração da cozinha.
O modelo Ultra Chama oferece um queimador mais potente que agiliza o preparo das refeições, uma característica bem-vinda nessa faixa de preço.
Embora seja uma opção econômica atraente, o acabamento é condizente com o valor. As marcações dos botões (serigrafia) tendem a sair com limpezas frequentes se forem usados produtos abrasivos.
É recomendado para quem está montando a primeira cozinha planejada e precisa economizar nos eletros sem abrir mão do visual cooktop.
- Variedade de cores e design
- Queimador Ultra Chama rápido
- Preço baixo para um cooktop
- Serigrafia apaga com facilidade
- Trempes com estabilidade mediana
8. Clarice Fogão Portátil Junior 2 Bocas Glass
O Clarice Junior Glass traz a sofisticação do vidro temperado para o segmento de fogões de mesa compactos de duas bocas. É uma excelente alternativa para quem tem pouco espaço na bancada, como em motorhomes ou quitinetes, mas não quer aquele visual industrial ou rústico dos fogões portáteis de metal.
As trempes são desenhadas para oferecer um suporte razoável, mas, como na maioria dos modelos compactos, o uso de panelas muito grandes simultaneamente pode ser problemático devido à proximidade dos queimadores.
A superfície de vidro é o grande trunfo, permitindo que o fogão pareça sempre novo após uma limpeza simples.
- Compacto e visualmente leve
- Mesa de vidro fácil de higienizar
- Boa relação custo-benefício
- Espaço reduzido entre as bocas
- Botões simples
9. Realce Fogão de Mesa 4 Bocas Apolo Branco
O modelo Apolo da Realce é, visualmente, a parte superior de um fogão tradicional cortada. Ele mantém o design clássico com mesa em aço inox e botões na face frontal vertical, o que é mais ergonômico para algumas pessoas do que os botões sobre a mesa (topo).
Essa configuração protege os manipuladores do calor direto das panelas.
Sua robustez o torna indicado para casas de praia ou campo, onde o aparelho pode ficar longos períodos sem uso, mas precisa funcionar perfeitamente quando exigido. A mesa em inox é durável, mas o design geral é datado, não combinando muito com cozinhas modernas, mas servindo perfeitamente para áreas de serviço ou cozinhas de apoio.
- Ergonomia dos botões frontais
- Durabilidade do aço inox
- Estabilidade das trempes
- Design antigo
- Difícil limpeza ao redor dos botões
10. Fogão Gás Junior Glass 2 Bocas Preto
Fechando a lista, este modelo genérico da linha Junior Glass foca inteiramente na portabilidade com estilo. O vidro preto dá um ar tecnológico e minimalista. É leve o suficiente para ser guardado em um armário quando não está em uso, liberando espaço na bancada, o que é crucial em apartamentos estúdio.
Apesar da beleza, a base plástica ou de metal leve sob o vidro exige cuidado no manuseio e transporte para evitar trincas. A potência dos queimadores é padrão para a categoria, suficiente para o café da manhã ou jantares rápidos, mas não espere a performance de um fogão de piso completo.
- Estética minimalista
- Muito leve e portátil
- Limpeza rápida
- Fragilidade do vidro em transporte
- Potência de chama mediana
Mesa de Vidro ou Inox: Durabilidade e Limpeza
A escolha do material da mesa define a rotina de manutenção. Mesas de vidro temperado são as campeãs da praticidade: a superfície lisa impede que a gordura incruste e um pano úmido resolve a limpeza em segundos.
No entanto, elas podem quebrar com impactos pontuais fortes (como a queda de um pote de tempero) e sofrem com choque térmico se água gelada for derramada sobre o vidro quente.
Já as mesas de aço inox são guerreiras da durabilidade. Elas aguentam impactos, peso e mudanças bruscas de temperatura sem falhar. O revés é estético: o inox risca com facilidade se você usar o lado verde da esponja e pode manchar ou amarelar com o tempo se não for higienizado com produtos específicos.
Para uso rústico ou intenso, inox vence; para design e praticidade diária, o vidro é superior.
Gás ou Elétrico: Qual Oferece Melhor Desempenho?
O desempenho térmico varia drasticamente entre essas tecnologias. O gás (GLP ou GN) oferece calor instantâneo e controle visual da chama, permitindo ajustes rápidos que chefs adoram.
Além disso, funciona com qualquer panela, inclusive as de barro ou fundo arredondado. É a opção mais potente para grelhar e refogar.
Os modelos elétricos de resistência (como o Elgin da lista) demoram mais para atingir a temperatura máxima e retêm calor por muito tempo após desligados, o que dificulta baixar a fervura rapidamente.
Eles ganham pontos na segurança contra vazamentos de gás e na portabilidade, sendo vitais onde não há tubulação, mas perdem em agilidade culinária.
Segurança e Estabilidade das Trempes no Uso Diário
Um ponto crítico frequentemente ignorado é a qualidade das trempes (as grades onde a panela repousa). Trempes de ferro fundido são pesadas, ásperas e oferecem um atrito excelente, impedindo que a panela deslize enquanto você mexe a comida.
Elas são comuns em modelos mais caros ou industriais.
Já as trempes de arame esmaltado, presentes nos modelos de entrada, são lisas. O perigo surge quando se utiliza panelas pequenas ou de fundo muito leve, que podem escorregar e causar acidentes com líquidos quentes.
Ao escolher seu fogão de mesa, verifique se a trempe possui pontos de apoio suficientes (pelo menos 4 hastes) para garantir que suas panelas fiquem firmes.
Perguntas Frequentes (FAQ)
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Fernanda Rossini
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