Melhor Forno de Embutir com Air Fryer e Convecção
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Escolher o forno de embutir certo vai muito além da estética da sua cozinha planejada. A decisão impacta diretamente na qualidade dos seus assados, na conta de energia e na praticidade do dia a dia.
Neste guia definitivo, analisamos as opções mais robustas do mercado, desde modelos compactos para apartamentos até versões com tecnologias avançadas como Air Fryer e Convecção, garantindo que você invista seu dinheiro no eletrodoméstico que realmente atende às suas necessidades culinárias.
Capacidade e Energia: Como Escolher o Forno Ideal?
A primeira peneira na sua escolha deve ser a capacidade em litros. Modelos entre 44 e 50 litros são ideais para casais ou famílias pequenas que assam pratos de porte médio, como lasanhas e bolos simples.
Eles ocupam menos espaço no nicho e aquecem mais rápido. Já os fornos acima de 70 litros são a escolha obrigatória para famílias grandes ou quem costuma receber visitas, pois permitem assar perus inteiros ou duas formas grandes simultaneamente.
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Sobre a fonte de energia, a disputa é clara. O forno de embutir a gás oferece maior economia no consumo mensal e é excelente para assados longos que precisam de umidade. Por outro lado, o forno elétrico de embutir entrega uma precisão de temperatura inigualável e geralmente assa de forma mais uniforme, sendo o favorito para confeitaria fina e finalizações crocantes com o grill dourador.
Top 10 Fornos de Embutir: Do Compacto ao Gourmet
1. Forno Electrolux 80L Experience com Air Fryer (OE8EA)
Este modelo da Electrolux redefine a categoria ao integrar uma função Air Fryer real em um forno de grande capacidade. É a escolha perfeita para quem busca versatilidade e quer eliminar eletrodomésticos da bancada.
Com 80 litros, ele atende tranquilamente grandes famílias, permitindo preparar grandes quantidades de alimentos fritos sem óleo de uma só vez, algo que as fritadeiras de bancada não conseguem.
Além da fritura sem óleo, a tecnologia PerfectCook360 com convecção garante que o calor circule uniformemente por toda a cavidade. Isso elimina a necessidade de girar a forma durante o preparo.
O sensor FoodSensor (termômetro interno) é um diferencial para quem gosta de carnes no ponto exato, pois desliga o forno automaticamente quando o interior do alimento atinge a temperatura desejada.
O painel touch adiciona sofisticação, mas exige cuidado no manuseio com as mãos sujas.
- Função Air Fryer integrada de alta capacidade
- Tecnologia de convecção PerfectCook360
- Sonda térmica (FoodSensor) inclusa
- Cavidade esmaltada Easy Clean
- Preço elevado comparado a modelos convencionais
- Exige nicho de instalação maior que o padrão de 60cm
2. Forno a Gás Brastemp 78 Litros com Grill e Timer (BOA84AE)
O Brastemp BOA84AE é a recomendação ideal para quem não abre mão da economia do gás, mas deseja recursos modernos. Sua capacidade de 78 litros é generosa, acomodando assados volumosos com facilidade.
O diferencial aqui é a presença de um Grill Elétrico potente, permitindo dourar e gratinar pratos com a mesma eficiência de um modelo 100% elétrico, unindo o melhor dos dois mundos.
A interface conta com um Timer Touch que emite aviso sonoro, ajudando a controlar o tempo de preparo com precisão. O sistema de convecção, raro em fornos a gás, ajuda a distribuir o calor de forma mais homogênea, permitindo assar dois pratos simultaneamente em prateleiras diferentes sem misturar cheiros.
É importante notar que, para o funcionamento do grill e do acendimento, é necessária uma conexão elétrica próxima.
- Economia do gás com eficiência do grill elétrico
- Alta capacidade de 78 Litros
- Possui convecção (circulação de ar)
- Duas prateleiras ajustáveis (uma deslizante)
- Requer instalação de gás e elétrica simultâneas
- Preço acima da média para modelos a gás
3. Forno Elétrico Fischer Fit Line 48 Litros Inox (34493-95486)
O Fischer Fit Line é o rei do custo-benefício para cozinhas compactas e apartamentos. Se você tem um nicho padrão ou reduzido, este modelo de 48 litros se encaixa perfeitamente sem exigir grandes reformas.
O acabamento em inox confere durabilidade e um visual moderno que combina com qualquer decoração. Ele é direto ao ponto, oferecendo controle de temperatura de 50°C a 320°C, superior a muitos concorrentes que param em 250°C.
A função dourador é eficiente para finalizar massas e carnes. O isolamento térmico é satisfatório, e a porta com vidro duplo ajuda a manter o calor interno, economizando energia. No entanto, a capacidade pode ser limitante para quem deseja assar pratos muito altos ou usar formas grandes retangulares, sendo mais indicado para o uso cotidiano de casais ou solteiros.
- Excelente custo-benefício
- Atinge altas temperaturas (até 320°C)
- Compacto e fácil de instalar
- Timer com desligamento automático
- Capacidade interna limitada para grandes assados
- Botões analógicos podem parecer frágeis
4. Forno Elétrico Continental 50 Litros TOPLimpaFácil (OC4EM)
Este modelo da Continental foca na praticidade de manutenção. A tecnologia de esmaltação interna 'TOPLimpaFácil' é o grande destaque, impedindo que a gordura incruste nas paredes do forno, facilitando a remoção com apenas um pano úmido.
É a opção certa para quem usa o forno frequentemente durante a semana e não quer perder tempo esfregando o interior após o uso.
Com 50 litros, ele oferece um espaço interno bem aproveitado. O design é sóbrio, todo em preto, o que facilita a combinação com cooktops de vidro ou indução. Embora não tenha convecção, o aquecimento é rápido e estável.
O vidro interno removível é outro ponto positivo para a higiene, permitindo uma limpeza profunda da porta sem necessidade de ferramentas complexas.
- Revestimento interno muito fácil de limpar
- Vidro interno removível
- Aquecimento rápido
- Design preto moderno e discreto
- Não possui convecção
- Apenas uma prateleira inclusa
5. Forno a Gás Totale Nero Giii 50 Litros (Totale Nero)
Encontrar um forno a gás compacto é difícil, mas o Totale Nero GIII preenche essa lacuna com maestria. Ele é ideal para quem tem pouco espaço, quer a economia do gás, mas recusa os fornos elétricos.
Com 50 litros, ele entrega a performance de um forno de fogão tradicional, mas com a elegância de um embutido. O acendimento superautomático traz segurança e agilidade no dia a dia.
O grill dourador elétrico está presente, garantindo que seus pratos tenham a finalização crocante necessária. O design totalmente preto é elegante, mas exige atenção nas medidas de ventilação do nicho, já que fornos a gás precisam de maior circulação de ar para segurança.
A válvula de segurança corta-gás é um item essencial incluído, prevenindo vazamentos caso a chama se apague acidentalmente.
- Opção rara de gás em tamanho compacto
- Grill dourador elétrico incluso
- Válvula de segurança corta-gás
- Acendimento superautomático
- Exige ventilação rigorosa no nicho
- Controle de temperatura menos preciso que elétricos
6. Forno Electrolux 80L Efficient com PerfectCook (OE8EL)
Irmão do modelo Experience, o Electrolux OE8EL foca puramente na eficiência de assado tradicional, sem a função Air Fryer. A tecnologia PerfectCook, com cavidade selada, oferece um isolamento térmico superior, reduzindo o tempo de preparo em até 27%.
É a escolha inteligente para quem assa bolos, pães e tortas e precisa de estabilidade térmica absoluta para evitar que massas murchem.
A capacidade de 80 litros continua sendo um grande atrativo. A função Gratinar e Dourar funciona de maneira potente para finalizar lasanhas. O timer mecânico com autodesligamento é simples e funcional, ideal para quem prefere controles físicos a painéis touch complexos.
A limpeza é facilitada pelo esmalte FastClean, embora não seja tão avançada quanto a autolimpeza pirolítica encontrada em modelos importados.
- Tecnologia de cavidade selada economiza energia
- Assamento mais rápido e uniforme
- Enorme capacidade interna (80L)
- Vidro triplo para maior segurança térmica
- Ocupa bastante espaço no móvel
- Não possui convecção forçada (ventilador)
7. Forno Elétrico Philco PFE47E 47 Litros Esmaltado
O Philco PFE47E posiciona-se como uma opção de entrada acessível, competindo diretamente com o Fischer. Seu diferencial é o revestimento interno esmaltado, que é mais resistente e fácil de limpar do que o zinco comum encontrado em fornos baratos.
É indicado para quem está montando a primeira cozinha planejada e precisa economizar sem abrir mão de um produto funcional.
Com 47 litros, ele é compacto. O controle de temperatura vai até 230°C, o que é suficiente para a maioria das receitas domésticas, mas pode deixar a desejar para pizzas caseiras que exigem calor extremo.
Possui timer de 120 minutos com desligamento automático, evitando que a comida queime se você se distrair. A luz interna é forte, permitindo acompanhar o preparo sem abrir a porta e perder calor.
- Preço muito competitivo
- Interior esmaltado durável
- Timer de 120 minutos
- Iluminação interna eficiente
- Temperatura máxima limitada a 230°C
- Isolamento térmico básico
8. Forno Elétrico Nardelli 60 Litros Black (E60)
Forno Elétrico de Embutir 60 Litros Nardelli Black E60
Disponível na Amazon
O Nardelli E60 ocupa um ponto estratégico no mercado, oferecendo 60 litros de capacidade. Isso o coloca acima dos compactos de 45-50L e abaixo dos gigantes de 80L, sendo o tamanho 'Goldilocks' (na medida certa) para muitas famílias médias.
Seu design 'Black' é minimalista e combina muito bem com cozinhas modernas e escuras.
Ele oferece resistências superior e inferior com controle independente em alguns modos, permitindo versatilidade no assado. O timer de 120 minutos é um padrão bem-vindo. O isolamento térmico é adequado para a categoria, mas o acabamento externo pode aquecer um pouco durante usos prolongados em temperatura máxima.
É uma excelente opção intermediária para quem acha 50 litros pouco, mas não tem espaço para 80.
- Capacidade intermediária de 60 Litros (rara no mercado)
- Design moderno All-Black
- Boa distribuição de calor
- Grade com ajuste de altura
- Marca com menos assistência técnica que grandes players
- Acabamento simples nos botões
9. Forno a Gás Venax Cristallo GIII 50 Litros Inox
A Venax é conhecida pela robustez e o modelo Cristallo GIII reforça essa reputação. Construído com bastante aço inox, ele oferece uma durabilidade superior contra corrosão e um visual semi-industrial.
É o forno ideal para cozinhas rústicas ou para quem valoriza materiais resistentes acima de recursos digitais. A operação a gás garante eficiência energética para quem cozinha diariamente.
Ele conta com acendimento automático e um grill elétrico potente. A porta de vidro espelhado é um toque de design interessante, escondendo o interior quando desligado e revelando o alimento quando a luz interna está acesa.
Assim como outros modelos a gás compactos, a ventilação traseira deve ser planejada com cuidado durante a marcenaria para garantir o funcionamento correto dos queimadores.
- Acabamento robusto em Inox
- Design com vidro espelhado
- Grill elétrico eficiente
- Economia de gás
- Manípulos podem aquecer durante o uso
- Prateleiras com sistema de deslizamento simples
10. Forno Elétrico Britânia 47 Litros Preto (BFE47P)
Fechando nossa lista, o Britânia BFE47P é uma alternativa sólida para orçamentos apertados ou imóveis de aluguel. Ele entrega o básico com competência: assa, gratina e aquece. Seus 47 litros são suficientes para o dia a dia, comportando formas redondas de tamanho padrão.
O seletor de resistências permite ligar apenas a de baixo, a de cima ou ambas, dando controle total sobre o preparo.
O acabamento em preto fosco é discreto e fácil de manter limpo externamente. A grelha em aço inox tem regulagem de altura, o que é essencial para ajustar a proximidade do alimento com o grill.
Embora não tenha tecnologias de ponta como convecção ou termômetros digitais, ele cumpre o papel de um forno confiável para receitas descomplicadas.
- Preço acessível
- Controle independente de resistências
- Fácil operação
- Compacto
- Vidro simples pode aquecer externamente
- Consumo elétrico pode ser alto em uso intenso
Gás vs Elétrico: Qual Traz Mais Economia e Precisão?
Esta é a dúvida mais comum e a resposta depende do seu perfil. O forno a gás é imbatível no custo operacional. O gás (seja GLP ou GN) é consideravelmente mais barato que a eletricidade no Brasil.
Se você assa pães, bolos ou carnes três ou quatro vezes por semana, a economia na conta de luz pagará a diferença de preço do produto rapidamente. Além disso, a queima do gás libera vapor de água, o que ajuda a manter bolos e assados mais úmidos.
Já o forno elétrico brilha na precisão e na estabilidade. Você define 180°C e ele mantém exatos 180°C, sem as flutuações comuns da chama a gás. Isso é crucial para receitas sensíveis como macarons, suspiros ou suflês.
A instalação também é mais simples, exigindo apenas uma tomada adequada, sem necessidade de tubulações de gás e ventilações complexas. Para quem usa o forno esporadicamente, a praticidade do elétrico supera o custo da energia.
Medidas de Nicho: O Que Verificar Antes da Instalação
Muitos consumidores compram o forno e descobrem na hora da entrega que ele não cabe. Não cometa esse erro. As medidas do produto (frente) são diferentes das medidas de nicho (buraco no móvel).
Você precisa verificar no manual técnico as dimensões de encastre. É obrigatório deixar espaços de ventilação, geralmente de 2 a 5 cm na parte traseira e inferior, para que o ar quente circule e não superaqueça o móvel ou a eletrônica do forno.
- Verifique a profundidade do móvel: Fornos de 80L exigem móveis mais profundos que o padrão de 60cm.
- Saída de ar quente: Alguns fornos expulsam ar pela frente, outros exigem uma grade de ventilação no móvel.
- Torre quente vs Bancada: Se for instalar abaixo do cooktop, garanta que há isolamento térmico entre os dois aparelhos.
- Tomada: A maioria dos fornos elétricos requer tomadas de 20A e circuito exclusivo para evitar disjuntores caindo.
Funções Extras: Convecção e Grill Valem o Investimento?
O Grill Dourador é praticamente obrigatório hoje em dia. Sem ele, seus pratos cozinham mas não ganham aquela cor apetitosa ou a crosta de queijo gratinado. Felizmente, quase todos os modelos da nossa lista, inclusive os a gás, possuem essa função elétrica.
A Convecção é o divisor de águas para quem busca resultados profissionais. Trata-se de um ventilador que circula o ar quente, eliminando pontos frios dentro da cavidade. Isso permite assar em duas alturas ao mesmo tempo e acelera o preparo.
Se você gosta de cozinhar e quer uniformidade perfeita, vale a pena investir um pouco mais em um modelo com convecção. Já a função Air Fryer embutida é um luxo conveniente que economiza espaço na bancada, ideal para quem ama frituras saudáveis e tem orçamento para tal.
Perguntas Frequentes (FAQ)
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Fernanda Rossini
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