Melhor Forno Elétrico de Embutir a Gás: Guia Decisivo
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Escolher um forno de embutir para sua cozinha planejada envolve uma decisão fundamental: elétrico ou a gás? Cada tecnologia tem seus pontos fortes e atende a diferentes perfis de cozinheiros.
Este guia definitivo acaba com a confusão. Analisamos os 5 melhores fornos a gás e os 5 melhores fornos elétricos do mercado, detalhando para quem cada um é indicado, seus recursos principais e suas limitações reais.
Aqui você encontrará as informações necessárias para equipar sua cozinha com o forno perfeito para suas receitas.
Elétrico ou a Gás: Entenda a Diferença e Escolha
A escolha entre um forno elétrico e um a gás impacta diretamente o resultado dos seus pratos e o seu bolso. Fornos a gás são conhecidos por gerar um calor mais úmido, o que é excelente para assar carnes, aves e peixes, mantendo a suculência.
Eles aquecem rapidamente e, dependendo do custo do gás na sua região, podem ser mais econômicos no uso contínuo. Sua principal desvantagem é o controle de temperatura menos preciso, que pode ser um desafio para receitas delicadas como confeitaria.
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Por outro lado, os fornos elétricos oferecem um controle de temperatura extremamente preciso e distribuem o calor de forma seca e uniforme. Isso os torna a escolha preferida de confeiteiros e padeiros.
Muitos modelos elétricos vêm com tecnologias avançadas, como a convecção, que usa um ventilador para circular o ar quente, acelerando o cozimento e garantindo um resultado homogêneo.
O consumo de energia elétrica é seu principal ponto de atenção, podendo pesar mais na conta de luz.
Análise: 10 Melhores Fornos de Embutir (Gás e Elétrico)
Apresentamos nossa seleção dos melhores fornos de embutir, divididos por categoria para facilitar sua escolha. Primeiro, os modelos a gás, ideais para assados suculentos. Em seguida, os modelos elétricos, perfeitos para precisão e multifuncionalidade.
1. Forno a Gás Electrolux 80L PerfectCook360 (OE8GH)
O Electrolux OE8GH é um forno a gás de alta capacidade projetado para quem leva a cozinha a sério. Seus 80 litros de espaço interno são um convite para preparar grandes assados e múltiplos pratos simultaneamente.
O destaque é a tecnologia PerfectCook360, que combina um forno com cavidade selada e convecção. Essa dupla garante que o calor seja distribuído de maneira uniforme, assando os alimentos até 30% mais rápido.
O timer digital permite programar o tempo de cocção e desliga o forno automaticamente ao final, oferecendo conveniência e segurança.
Este modelo é a escolha ideal para famílias grandes ou para quem adora receber amigos em casa. Se você costuma preparar peru de Natal, pernil ou grandes peças de carne, a capacidade e a tecnologia de convecção farão toda a diferença, entregando pratos suculentos por dentro e dourados por fora.
A função de grill elétrico adiciona a finalização perfeita, permitindo gratinar massas e dourar carnes com precisão, um recurso que eleva a qualidade de um forno a gás.
- Grande capacidade de 80 litros, ideal para famílias
- Tecnologia PerfectCook360 com convecção para assados rápidos e uniformes
- Timer digital com desligamento automático
- Função Grill para dourar e gratinar
- Ocupa um espaço considerável no nicho, exigindo um bom planejamento
- O consumo de gás pode ser elevado em uso contínuo, apesar da eficiência
2. Forno a Gás Electrolux 80L com FoodSensor (OE8GF)
Compartilhando a mesma plataforma robusta de 80 litros do modelo anterior, o Electrolux OE8GF eleva o patamar da precisão com a inclusão do FoodSensor. Este recurso é um termômetro que monitora a temperatura interna das carnes, permitindo que você defina o ponto exato do assado, seja mal passado, ao ponto ou bem passado.
Ao atingir a temperatura programada, o forno se desliga sozinho, eliminando as suposições e garantindo resultados perfeitos sempre.
Para os entusiastas de churrasco e assados que buscam a perfeição no ponto da carne, este forno é imbatível. É o equipamento perfeito para quem não abre mão da suculência do forno a gás, mas deseja o controle que normalmente só se encontra em equipamentos profissionais.
Se você sempre teve dificuldade em acertar o ponto do rosbife ou da picanha no forno, o FoodSensor é a tecnologia que resolverá seu problema, oferecendo consistência e praticidade.
- FoodSensor para controle preciso do ponto interno das carnes
- Grande capacidade interna de 80 litros
- Convecção que acelera e uniformiza o cozimento
- Painel touch intuitivo e fácil de limpar
- Preço mais elevado devido à tecnologia FoodSensor
- A funcionalidade do termômetro é focada em carnes, tendo menos utilidade para outros pratos
3. Forno a Gás Fischer Infinity 50L com Grill Dourador
O Fischer Infinity de 50 litros é uma solução compacta e eficiente. Ele se destaca pelo design moderno com acabamento em aço inox e pelo grill dourador elétrico, que entrega uma potência de 1250W para finalizar pratos com uma crosta crocante.
O interior do forno é revestido com a tecnologia EasyClean, um esmalte que facilita a remoção de gordura e respingos, simplificando a manutenção. A luz interna e o timer de até 120 minutos com aviso sonoro complementam suas funcionalidades.
Este forno é perfeito para casais ou famílias pequenas que possuem uma cozinha com espaço limitado. Se você busca um forno a gás confiável para o dia a dia, capaz de assar bolos, tortas e pequenas peças de carne com eficiência, o Infinity é uma escolha acertada.
A combinação do cozimento a gás com a finalização do grill elétrico oferece versatilidade sem a necessidade de um forno de grande capacidade ou com tecnologias complexas.
- Design moderno e acabamento em aço inox
- Grill elétrico potente para dourar alimentos
- Revestimento interno EasyClean facilita a limpeza
- Tamanho compacto, ideal para cozinhas menores
- Capacidade de 50 litros pode ser limitante para pratos maiores
- Controles manuais podem ser menos precisos que os digitais
4. Forno a Gás Venax Cristallo 50L Inox (GIII)
O Venax Cristallo é a definição de um forno funcional e direto ao ponto. Com 50 litros de capacidade, ele foca no essencial: assar com eficiência. Possui acendimento automático, luz interna e uma válvula de segurança que corta o fornecimento de gás caso a chama se apague, um item importante para a tranquilidade da sua família.
O grill elétrico é um diferencial nesta faixa de preço, permitindo gratinar pratos de forma simples. Seu interior também é esmaltado para facilitar a limpeza.
Para quem busca um forno a gás sem complicações e com um ótimo custo-benefício, o Venax Cristallo é a escolha certa. É ideal para o uso diário, seja para assar o pão de queijo do café da manhã ou o frango do almoço de domingo.
Se você valoriza a simplicidade operacional e a segurança, e não precisa de painéis digitais ou funções programáveis complexas, este modelo entrega o desempenho esperado com confiabilidade.
- Excelente custo-benefício
- Válvula de segurança para maior tranquilidade
- Inclui função grill elétrico
- Operação simples e intuitiva
- Design mais simples em comparação com concorrentes
- Controle de temperatura pode ser menos preciso
5. Forno a Gás Stelar 55L Preto
O forno a gás Stelar de 55 litros se apresenta como uma opção econômica e prática para quem precisa de um pouco mais de espaço sem gastar muito. Seu design em preto confere um visual discreto e elegante.
Ele conta com acendimento automático, timer de 120 minutos e um interior autolimpante, que utiliza um esmalte especial que reage com o calor para queimar os respingos de gordura, diminuindo a necessidade de limpezas pesadas.
A luz interna e a porta com vidro duplo ajudam a visualizar o prato e a manter a temperatura estável.
Este forno é indicado para quem procura uma solução de entrada, mas com uma capacidade ligeiramente maior que os modelos de 50 litros. É a escolha perfeita para equipar uma primeira cozinha, uma casa de aluguel ou para quem tem um orçamento mais restrito.
A função autolimpante é um diferencial importante nesta categoria, economizando tempo e esforço na manutenção. Se o seu foco é funcionalidade básica e bom preço, o Stelar atende bem.
- Preço acessível
- Capacidade de 55 litros, um pouco maior que a média da categoria
- Interior com revestimento autolimpante
- Timer de 120 minutos
- Não possui função grill elétrico
- Acabamento e materiais mais simples
- Isolamento térmico pode ser inferior a modelos mais caros
6. Forno Elétrico Electrolux 80L com Air Fryer (OE8EA)
O Electrolux OE8EA é um centro de cocção completo. Este forno elétrico de 80 litros se destaca pela versatilidade, incorporando múltiplas funções em um só aparelho. A principal delas é a função Air Fryer, que permite preparar alimentos crocantes como batata frita, nuggets e pão de queijo com muito menos óleo.
Além disso, ele conta com convecção para assados uniformes, a tecnologia PerfectCook360 para um cozimento mais rápido e um painel touch com 9 receitas pré-programadas que simplificam o preparo.
Este forno é a escolha perfeita para o cozinheiro moderno que busca praticidade e tecnologia. Se você quer otimizar o espaço na sua bancada e ter um aparelho que assa, gratina, cozinha lentamente e ainda funciona como uma air fryer de grande capacidade, o OE8EA é a solução.
É ideal para quem gosta de variar o cardápio e testar novas receitas, desde pães de fermentação natural até legumes crocantes, tudo com a precisão do controle elétrico.
- Função Air Fryer integrada para refeições mais saudáveis
- Grande capacidade de 80 litros
- Convecção e tecnologia PerfectCook360
- Painel touch com receitas pré-programadas
- Alto consumo de energia elétrica, especialmente em funções de alta performance
- Exige uma tomada de 20A e instalação elétrica adequada (220V)
7. Forno Elétrico Electrolux 80L com FoodSensor (OE8EF)
Similar em capacidade ao modelo com Air Fryer, o Electrolux OE8EF foca em outro tipo de precisão: o ponto perfeito das carnes. Este forno elétrico também vem equipado com o FoodSensor, o termômetro inteligente da marca.
A combinação do calor seco e preciso do forno elétrico com o monitoramento da temperatura interna do alimento garante resultados de restaurante. Ele também possui convecção, timer com desligamento automático e um menu com receitas guiadas no painel touch.
Para os chefs de fim de semana que se dedicam a assados complexos e buscam a máxima precisão, este forno é a ferramenta definitiva. É ideal para quem prepara carnes nobres, pães artesanais ou pratos de confeitaria que exigem um controle de temperatura rigoroso.
Se você valoriza a tecnologia que elimina a margem de erro e quer a confiança de que seus pratos sairão perfeitos todas as vezes, o investimento no OE8EF se justifica plenamente.
- FoodSensor garante o ponto perfeito de carnes
- Controle de temperatura preciso, ideal para confeitaria
- Função de convecção para cozimento uniforme
- Menu com receitas guiadas que facilita o uso
- Preço elevado, sendo um dos modelos mais caros da lista
- A ausência da função Air Fryer pode ser um ponto negativo para alguns usuários
8. Forno Elétrico Fischer Fit Line 48L Inox (220V)
O Fischer Fit Line de 48 litros é uma solução elegante e compacta para cozinhas planejadas. Ele prova que tamanho não é tudo, oferecendo funções que normalmente se encontram em fornos maiores.
Possui turbo convecção, que distribui o ar quente e permite assar dois pratos diferentes sem misturar odores, além das funções de dourar, gratinar e descongelar. O controle de temperatura vai de 50°C a 300°C, oferecendo uma ampla gama para diversas receitas.
Este forno é perfeito para quem tem pouco espaço mas não quer abrir mão de funcionalidades avançadas. É a escolha ideal para apartamentos compactos, estúdios ou como um segundo forno de apoio em uma cozinha maior.
Se você cozinha principalmente para uma ou duas pessoas e valoriza a eficiência energética de um forno menor, o Fit Line entrega performance e versatilidade em um corpo compacto e com design sofisticado.
- Função de turbo convecção em um modelo compacto
- Ampla faixa de temperatura (50°C a 300°C)
- Design moderno e bom acabamento
- Ideal para cozinhas com espaço limitado
- Capacidade de 48 litros pode ser insuficiente para famílias
- Disponível apenas na voltagem 220V
9. Forno Elétrico Eos 65L Preto com Inox
O forno elétrico Eos Cheff se posiciona como um intermediário equilibrado, oferecendo uma boa capacidade de 65 litros e um conjunto de funções úteis. Ele conta com convecção para garantir que seus assados fiquem uniformes e grill para dourar.
O timer de 120 minutos e a luz interna são recursos padrão que adicionam conveniência. O acabamento em preto com detalhes em inox confere um visual moderno que se adapta bem a diferentes estilos de cozinha.
Para famílias de tamanho médio que buscam um forno elétrico versátil com bom espaço interno e um preço competitivo, o Eos é uma excelente opção. Ele não tem as tecnologias avançadas dos modelos premium, mas entrega o essencial com qualidade.
Se você precisa de um forno para bolos, lasanhas, pizzas e assados do dia a dia, e valoriza a presença da convecção para melhores resultados, este modelo oferece um ótimo pacote de benefícios.
- Boa capacidade de 65 litros
- Inclui convecção e grill
- Bom equilíbrio entre preço e funcionalidades
- Design moderno com acabamento em inox
- Controles manuais, sem a precisão de um painel digital
- Marca menos estabelecida no mercado de fornos em comparação com concorrentes
10. Forno Elétrico Britânia 47L Preto (BFE47P 220V)
O Britânia BFE47P é um forno elétrico de embutir focado na simplicidade e no custo-benefício. Com 47 litros, ele é compacto e oferece as funções essenciais para o uso cotidiano. Possui um seletor de temperatura que vai até 230°C e um timer de 120 minutos com desligamento automático.
Uma função interessante é o seletor de resistências, que permite ligar apenas a resistência inferior, a superior (função grill) ou ambas, dando mais controle sobre o tipo de cozimento.
Este forno é a escolha certa para quem precisa de um modelo elétrico básico e funcional com um orçamento limitado. É ideal para cozinhas pequenas, escritórios ou para quem cozinha refeições simples e não necessita de convecção ou outras tecnologias.
Se você quer apenas aquecer, assar pratos pequenos e gratinar ocasionalmente, o Britânia cumpre a tarefa com eficiência e sem pesar no bolso. É um produto honesto que entrega o que promete.
- Preço muito competitivo
- Controle independente das resistências superior e inferior
- Compacto, cabe em nichos menores
- Timer com desligamento automático
- Não possui função de convecção
- Temperatura máxima de 230°C pode ser baixa para algumas receitas
- Acabamento mais simples
Capacidade em Litros: O Tamanho Ideal para sua Família
A capacidade do forno, medida em litros, é um dos fatores mais importantes na sua decisão. Ela deve estar alinhada com o tamanho da sua família e seus hábitos na cozinha. Uma escolha errada pode resultar em um aparelho pequeno demais para suas necessidades ou grande demais, desperdiçando energia.
- Até 50 litros: Ideal para pessoas que moram sozinhas, casais ou para quem tem uma cozinha muito compacta. Perfeito para preparar refeições rápidas, assar bolos pequenos e gratinar pratos individuais.
- De 51 a 70 litros: É o tamanho mais versátil, atendendo bem famílias de 3 a 4 pessoas. Comporta a maioria das travessas, formas de pizza e peças de carne de tamanho médio.
- Acima de 70 litros: Indicado para famílias grandes (5 pessoas ou mais) ou para quem adora cozinhar e costuma receber visitas. Permite assar grandes peças de carne, como um peru, ou cozinhar múltiplos pratos ao mesmo tempo em prateleiras diferentes.
Recursos Extras: Grill, Air Fryer e Convecção Valem?
Sim, esses recursos transformam um simples forno em um equipamento multifuncional e valem o investimento se você pretende usá-los.
- Grill: Utiliza uma resistência elétrica na parte superior do forno para gerar calor intenso. É essencial para dourar a superfície de carnes, gratinar queijos em massas e dar aquela crosta perfeita em suflês. A maioria dos fornos, mesmo os a gás, já oferece essa função.
- Convecção: Um ventilador interno circula o ar quente por toda a cavidade do forno. Isso resulta em um cozimento mais rápido e, principalmente, mais uniforme. É um recurso indispensável para quem assa pães, biscoitos e bolos, pois garante que tudo cresça e doure por igual. Em assados, ajuda a criar uma pele mais crocante.
- Função Air Fryer: É a evolução da convecção. Ela usa um fluxo de ar superquente e rápido para "fritar" os alimentos, deixando-os crocantes por fora e macios por dentro com pouco ou nenhum óleo. É uma ótima função para quem busca uma alimentação mais saudável e quer economizar espaço na bancada, eliminando a necessidade de uma fritadeira elétrica separada.
Consumo de Energia vs. Gás: Qual Pesa Mais no Bolso?
Analisar o custo operacional é fundamental. Geralmente, o custo por hora de um forno a gás (seja de botijão GLP ou gás natural encanado) tende a ser menor que o custo por hora de um forno elétrico de potência similar.
Contudo, essa não é a história completa. Fornos elétricos, especialmente os com convecção, cozinham mais rápido, o que significa que ficam ligados por menos tempo. Além disso, possuem um isolamento térmico superior, perdendo menos calor para o ambiente.
A sua conta final dependerá da frequência de uso e das tarifas de energia e gás da sua cidade. Para uso esporádico, a diferença pode ser pequena. Para quem usa o forno diariamente, um modelo a gás pode representar uma economia mais significativa a longo prazo.
Já os modelos elétricos, apesar do consumo, oferecem precisão e funções que podem justificar o custo extra para cozinheiros mais exigentes.
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Fernanda Rossini
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