Melhor Forno para Pizza: Elétrico vs. Gás, Qual Vence?
Produtos em Destaque
Ver Ofertas
Índice do Artigo
Encontrar o melhor forno para pizza transforma completamente a experiência de cozinhar em casa. Esqueça as pizzas de massa mole e queijo borrachudo do forno convencional. Este guia analisa os modelos mais eficientes, desde os elétricos compactos para apartamentos até os potentes fornos a gás para quintais.
Aqui, você entenderá as diferenças cruciais de temperatura, o papel da pedra refratária e qual tipo de forno se encaixa perfeitamente no seu espaço e no seu jeito de cozinhar.
Como Escolher: Elétrico, Gás ou para Churrasqueira?
A escolha do combustível define onde e como você fará sua pizza. Fornos elétricos são a conveniência em pessoa. Perfeitos para apartamentos e cozinhas, eles oferecem controle de temperatura consistente e são fáceis de usar e limpar.
Sua principal limitação é o teto de temperatura, que geralmente é um pouco menor que o dos modelos a gás. São ideais para quem busca praticidade e resultados excelentes sem sair de casa.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
Fornos a gás são a escolha dos puristas que buscam a autêntica pizza napolitana. Eles atingem temperaturas altíssimas, acima de 500°C, em minutos. Esse calor intenso cozinha a pizza em 60 a 90 segundos, criando a famosa borda aerada e com manchas tostadas, o chamado 'leoparding'.
Por necessitarem de um botijão de gás e ventilação adequada, são projetados para uso externo, como varandas, quintais ou áreas de lazer.
Já os fornos para churrasqueira são uma solução inteligente e econômica. Trata-se de uma caixa de aço com uma pedra refratária que você posiciona sobre a grelha da sua churrasqueira a gás ou a carvão.
Ela concentra o calor e simula um forno de pizza. O desempenho depende diretamente da potência da sua churrasqueira, mas é uma ótima opção para quem já tem um bom equipamento e não quer investir em outro aparelho volumoso.
Análise: Os 10 Melhores Fornos para Pizza do Mercado
1. Ariete Forno para Pizza Vermelho 127V
O Ariete é um clássico moderno e a porta de entrada para quem deseja fazer pizzas de qualidade superior em casa sem complicações. Seu design em formato de concha é compacto e inteligente, ocupando pouco espaço na bancada.
Ele utiliza duas resistências, uma superior e uma inferior, para aquecer a pedra refratária a até 400°C em cerca de 10 minutos. Essa temperatura é suficiente para assar uma pizza em aproximadamente 4 a 5 minutos, resultado impossível de alcançar em um forno de cozinha comum.
Este forno é a escolha perfeita para moradores de apartamento ou para quem tem uma cozinha pequena. A operação é extremamente simples, com apenas um timer ajustável. Não há controle de temperatura complexo, o que o torna ideal para iniciantes focados em fazer uma ótima pizza margherita.
Ele entrega uma massa crocante por baixo e ingredientes bem derretidos por cima, elevando o padrão da sua noite de pizza.
- Atinge 400°C rapidamente
- Design compacto e fácil de guardar
- Extremamente simples de operar
- Pedra refratária garante base crocante
- Controle de temperatura limitado apenas ao timer
- Pode gerar fumaça se ingredientes caírem na pedra
- Limitado a pizzas de até 30 cm
2. LaBravia Forno para Pizza Grafite 110V
O forno LaBravia se apresenta como uma evolução dos modelos elétricos de entrada, trazendo um design mais robusto e funcionalidades aprimoradas. Com um acabamento em grafite e uma construção que inspira durabilidade, ele se destaca pelo controle de temperatura mais preciso, permitindo que você ajuste o calor conforme o tipo de massa ou receita.
Isso abre portas para experimentar com focaccias, calzones e outras preparações que demandam temperaturas específicas.
Se você já domina o básico da pizza caseira e busca mais consistência e controle, o LaBravia é o upgrade ideal. Ele é para o cozinheiro doméstico que leva a pizza a sério e valoriza tanto a estética do equipamento quanto a qualidade do resultado final.
A capacidade de manter uma temperatura estável durante o preparo de várias pizzas seguidas o torna uma opção confiável para receber amigos e família.
- Controle de temperatura ajustável
- Construção robusta e design moderno
- Aquecimento uniforme da pedra
- Versátil para outras receitas
- Preço superior aos modelos básicos
- Pode ser mais pesado e ocupar mais espaço
- Tempo de pré-aquecimento um pouco maior
3. Q Pizza Forno a Gás com Pedra Giratória
O Q Pizza entra no território dos entusiastas, oferecendo uma experiência de pizzaria profissional no seu quintal. Este forno a gás foi projetado com um único objetivo: replicar a pizza napolitana.
Ele atinge temperaturas superiores a 500°C, essenciais para cozinhar a pizza em menos de 90 segundos. O resultado é uma borda incrivelmente aerada e macia, com as características manchas escuras que indicam um cozimento perfeito.
Seu grande diferencial é a pedra refratária giratória, acionada por um motor. Isso elimina a necessidade de girar a pizza manualmente com uma pá, um processo que exige prática. Com a pedra girando, o cozimento acontece de forma perfeitamente uniforme.
Este forno é para quem está comprometido em dominar a arte da pizza, tem um espaço externo e não se intimida em manusear um botijão de gás para alcançar a perfeição.
- Atinge mais de 500°C para pizzas napolitanas
- Pedra giratória garante cozimento uniforme
- Preparo ultrarrápido (60-90 segundos)
- Design portátil para uso externo
- Exige uso exclusivo em área externa
- Necessita de um botijão de gás
- Curva de aprendizado para controlar a chama e a temperatura
4. Cuisinart Forno de Pizza em Aço Escovado 127V
A Cuisinart traz sua reputação de qualidade e design para o mundo dos fornos de pizza. Este modelo elétrico se destaca pelo acabamento premium em aço escovado, que combina com cozinhas modernas e equipadas.
Ele não é apenas um forno de pizza, mas uma ferramenta de cozimento versátil, projetada para entregar resultados consistentes com o mínimo de esforço. O painel de controle intuitivo oferece diferentes pré-ajustes, facilitando a vida de quem quer uma ótima pizza sem adivinhações.
Este forno é a escolha ideal para o consumidor que confia em marcas estabelecidas e busca um produto que seja ao mesmo tempo funcional e elegante. Se você quer um forno de pizza que também possa ser usado para assar pães, esquentar petiscos ou finalizar pratos, o Cuisinart entrega essa versatilidade.
É um investimento em um eletrodoméstico de bancada que vai muito além da noite de pizza.
- Acabamento premium em aço escovado
- Marca com reputação de durabilidade
- Controles intuitivos e pré-ajustes
- Desempenho de aquecimento consistente
- Preço mais elevado em comparação com concorrentes diretos
- Não alcança as temperaturas extremas de um forno a gás
- Pode ser grande para cozinhas muito pequenas
5. Ariete Forno de Pizza Duplo 927 Vermelho 220V
O Ariete 927 resolve um dos maiores problemas das noites de pizza em casa: a espera. Com seu design inovador de duas pedras refratárias empilhadas, ele permite assar duas pizzas simultaneamente.
Esta é uma mudança de jogo para famílias, anfitriões de festas ou qualquer pessoa que odeia comer pizza fria enquanto a próxima está assando. Ele mantém a alta temperatura e a simplicidade do modelo original, mas dobra a capacidade.
Este forno é perfeito para quem faz pizza para um grupo. A capacidade de servir duas pizzas a cada 4 ou 5 minutos mantém o ritmo da festa e todos comendo juntos. É preciso um pouco de prática para gerenciar as duas pizzas, especialmente ao retirá-las, mas o benefício de dobrar a produção supera em muito esse pequeno desafio.
Se a sua casa é o ponto de encontro para noites de pizza, este é o seu forno.
- Assa duas pizzas ao mesmo tempo
- Ideal para famílias e eventos sociais
- Mantém a alta temperatura de 400°C
- Otimiza o tempo de preparo
- Maior e mais pesado que o modelo de uma pedra
- Requer atenção para manusear a pizza do nível inferior
- Disponível apenas em 220V
6. Forno de Pizza para Churrasqueira Issi Grill
O Issi Grill é uma solução engenhosa para quem ama churrasco e pizza. Em vez de comprar um aparelho separado, você utiliza o calor da sua churrasqueira existente. Esta caixa de aço inoxidável com termômetro integrado e uma pedra refratária no interior é colocada diretamente sobre a grelha.
Ela captura e concentra o calor, transformando sua churrasqueira em um forno de pizza de alta performance.
Este produto é ideal para o mestre churrasqueiro que quer expandir suas habilidades culinárias. É uma opção econômica, portátil e que economiza espaço. O sucesso do resultado está diretamente ligado à potência da sua churrasqueira; modelos a gás com múltiplos queimadores ou churrasqueiras a carvão bem abastecidas fornecerão o calor necessário para um bom cozimento.
É a ponte perfeita entre o mundo do churrasco e o da pizzaria.
- Aproveita um equipamento que você já possui
- Excelente custo-benefício
- Portátil e fácil de armazenar
- Termômetro integrado para monitorar a temperatura
- O desempenho depende totalmente da potência da churrasqueira
- O controle da temperatura é indireto e menos preciso
- Requer uma churrasqueira com tampa para funcionar bem
7. Eos Forno Elétrico e Air Fryer Oven Pizza 30L
O Eos Oven Pizza é o canivete suíço dos eletrodomésticos de bancada. Ele combina as funções de um forno elétrico convencional, uma air fryer potente e um forno de pizza em um único aparelho.
Com sua grande capacidade de 30 litros, ele pode assar um frango inteiro, fritar batatas sem óleo e, claro, preparar uma pizza de tamanho generoso. É uma solução completa para quem tem pouco espaço ou prefere a praticidade de um aparelho multifuncional.
Este forno é para a pessoa pragmática, que busca o máximo de funcionalidade em cada compra. Embora não atinja as temperaturas extremas de um forno dedicado, ele fará uma pizza muito superior à de um forno de cozinha, graças ao aquecimento mais rápido e direcionado.
Se a pizza é apenas uma das muitas coisas que você gosta de cozinhar e você valoriza a versatilidade acima de tudo, o Eos é uma escolha inteligente.
- Extremamente versátil: forno, air fryer e mais
- Grande capacidade interna de 30 litros
- Ótimo custo-benefício pela quantidade de funções
- Painel digital fácil de usar
- Temperatura máxima inferior à de fornos dedicados
- O tempo de preparo da pizza é mais longo
- A base da pizza pode não ficar tão crocante quanto em uma pedra superaquecida
8. Pizzehome Forno Elétrico P300 Standard 220V
O Pizzehome P300 se posiciona entre um forno doméstico de alta gama e um equipamento comercial de pequeno porte. Sua construção é notavelmente mais robusta, com melhor isolamento térmico, o que se traduz em maior eficiência energética e capacidade de manter temperaturas altas por mais tempo.
Ele foi feito para uso contínuo, permitindo assar uma pizza atrás da outra sem perda significativa de calor.
Este forno é a escolha para o pizzaiolo caseiro muito sério ou para quem opera um pequeno negócio de delivery ou catering. Se você precisa de um forno que aguente o tranco de um evento com dezenas de pizzas, o P300 é o equipamento certo.
Ele oferece a confiabilidade e a durabilidade de um forno profissional em um formato que ainda pode ser acomodado em uma cozinha residencial espaçosa.
- Construção semi-profissional muito durável
- Excelente isolamento e retenção de calor
- Ideal para assar múltiplas pizzas em sequência
- Controles precisos de temperatura
- Preço significativamente mais alto
- Grande, pesado e com alto consumo de energia
- Disponível apenas em 220V
9. Forno Smart Para Pizza Vermelho 220V
O Forno Smart opera com a mesma premissa do popular Ariete: um design de concha compacto que aquece uma pedra refratária a altas temperaturas para um cozimento rápido. Ele é uma alternativa direta para quem busca simplicidade e eficácia.
Seu foco é executar uma tarefa muito bem, que é assar pizzas com uma base crocante em poucos minutos. O acabamento vermelho vibrante adiciona um toque de cor à cozinha.
Se você busca um forno elétrico para pizza sem funcionalidades extras e com um preço competitivo, este modelo é uma excelente opção. É perfeito para iniciantes ou para quem faz pizza ocasionalmente e não quer um aparelho complexo.
A operação se resume a ligar, pré-aquecer e controlar o tempo, tornando o processo rápido, fácil e com resultados consistentemente bons.
- Operação extremamente simples e direta
- Atinge alta temperatura para cozimento rápido
- Preço competitivo no segmento
- Design compacto
- Sem termostato para ajuste fino de temperatura
- Qualidade de construção mais básica
- Apenas para pizzas de tamanho padrão
10. Forno de Pizza Elétrico 420° 31CM 110V
Este forno elétrico destaca sua principal vantagem no nome: a capacidade de atingir 420°C. Essa temperatura extra faz a diferença, aproximando os resultados dos fornos a gás e permitindo um cozimento ainda mais rápido, o que resulta em uma borda mais macia e aerada.
Além da alta potência, ele oferece controle de temperatura ajustável, dando ao usuário o poder de adaptar o calor para diferentes estilos de pizza, da fina e crocante à de massa mais grossa.
Para o pizzaiolo doméstico que busca o máximo de performance em um forno elétrico, este modelo é a escolha certa. Ele é para quem entende que 20 ou 30 graus a mais podem transformar completamente a textura da massa.
A combinação de calor intenso e controle preciso o torna uma ferramenta poderosa para quem gosta de experimentar e refinar suas receitas até atingir a pizza perfeita.
- Atinge a temperatura elevada de 420°C
- Controle de temperatura ajustável para maior precisão
- Cozimento muito rápido para um forno elétrico
- Versátil para diferentes tipos de massa
- Pode ter um custo mais elevado
- A precisão do termostato pode necessitar de aferição
- O corpo do forno pode aquecer bastante externamente
Pedra Refratária: O Segredo da Borda Crocante
A pedra refratária é o componente mais importante de um forno de pizza doméstico. Feita de cerâmica ou cordierita, ela é porosa e capaz de suportar temperaturas altíssimas. Sua função é dupla: primeiro, ela armazena e distribui o calor de maneira uniforme.
Segundo, e mais importante, ela absorve a umidade da base da massa. Esse processo garante que a parte de baixo da sua pizza fique seca e crocante, como a de uma pizzaria com forno a lenha, eliminando o risco de uma base pálida e mole.
Temperatura Máxima: Fator Crítico para a Pizza Perfeita
A temperatura é o que separa uma pizza boa de uma pizza excepcional. Fornos que atingem 400°C ou mais provocam um fenômeno chamado 'oven spring' (salto de forno). O calor intenso faz com que a água na massa se transforme em vapor instantaneamente, inflando as bordas e criando uma estrutura interna leve e cheia de alvéolos.
Em temperaturas mais baixas, a cocção é lenta, o que desidrata a massa e os ingredientes, resultando em uma pizza seca e dura. Para uma autêntica pizza napolitana, temperaturas próximas a 500°C são ideais.
Portabilidade: Leve a Pizzaria para Onde Quiser
A capacidade de mover seu forno de pizza expande as possibilidades. Modelos a gás são, por natureza, portáteis, perfeitos para levar a uma festa no quintal de um amigo ou até para um acampamento.
Eles são leves e projetados para montagem rápida. Fornos elétricos, embora limitados pela necessidade de uma tomada, são facilmente movidos da despensa para a bancada. Os modelos para churrasqueira são os mais portáteis de todos, cabendo facilmente no porta-malas do carro.
Avalie o peso e as dimensões se a portabilidade for um fator decisivo para você.
Perguntas Frequentes
Conheça nossos especialistas
Redatora e testadora de produtos
Fernanda Rossini
Sou uma especialista em produtos, com uma paixão por destrinchar as últimas novidades do mercado. Minha missão é servir como uma ponte entre a tecnologia e o consumidor final, traduzindo especificações complexas em conselhos práticos e fáceis de entender.
Revisão de Conteúdo
Os Reviews
Nossa equipe de especialistas testa e analisa produtos de forma independente, considerando qualidade, preço, durabilidade e satisfação dos consumidores. Simplificamos sua decisão de compra com informações claras e objetivas.
