Melhor Tacho para Fritar Pastel: Guia Completo
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Escolher o tacho certo para fritar pastel faz toda a diferença na qualidade final do seu salgado e na sua produtividade. Um bom tacho garante frituras uniformes, evita que os pastéis grudem e otimiza o uso de óleo.
Para ajudar você a encontrar o modelo perfeito, analisamos 7 opções populares no mercado, considerando capacidade, material, durabilidade e usabilidade. Prepare-se para elevar suas frituras a outro nível.
Critérios Essenciais para Escolher seu Tacho
Ao selecionar um tacho para fritar pastel, alguns fatores são determinantes para garantir uma experiência de uso satisfatória e resultados de qualidade. O material é um dos pontos cruciais, influenciando a distribuição de calor e a durabilidade.
Tachos esmaltados, por exemplo, oferecem boa resistência à corrosão e são fáceis de limpar, sendo ideais para uso frequente. O tamanho também é fundamental; um tacho muito pequeno pode superlotar e baixar a temperatura do óleo, resultando em pastéis encharcados, enquanto um muito grande pode desperdiçar óleo e dificultar o manuseio.
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A capacidade, geralmente expressa em litros, deve ser compatível com o volume de produção desejado. Para uso doméstico ou pequenas produções, modelos menores são suficientes. Já para lanchonetes, restaurantes ou eventos, tachos de maior capacidade otimizam o tempo.
A presença de alças resistentes é outro aspecto importante para a segurança e praticidade durante o manuseio do tacho quente. Verifique também se o acabamento interno é liso, facilitando a limpeza e evitando que resíduos de alimento se acumulem.
A estabilidade do tacho no fogão também é um detalhe que contribui para a segurança geral.
1. Tacho Esmaltado N26 Capacidade 34 Litros
Este tacho esmaltado de tamanho N26 é uma excelente opção para quem busca alta capacidade e durabilidade para frituras em grande escala. Com seus 34 litros, ele é ideal para estabelecimentos comerciais como restaurantes, buffets ou eventos que demandam produção contínua e em volume.
O acabamento esmaltado garante uma superfície lisa, que facilita a limpeza e minimiza a aderência de alimentos, além de oferecer boa resistência contra a corrosão e o desgaste diário.
Sua estrutura robusta suporta o uso intensivo sem deformações.
Para estabelecimentos que precisam fritar grandes quantidades de pastel, salgados diversos como coxinhas e kibes, ou mesmo batatas fritas em lotes maiores, este tacho oferece o espaço necessário para manter a temperatura do óleo estável, garantindo frituras crocantes e douradas por igual.
As alças laterais são projetadas para oferecer um bom ponto de apoio, mas é essencial o uso de luvas térmicas ou panos grossos devido ao tamanho e ao calor gerado. Seu tamanho N26 o posiciona como um equipamento de ponta para quem não abre mão de eficiência e volume.
- Alta capacidade para produção em larga escala
- Material esmaltado resistente e fácil de limpar
- Ideal para uso profissional e eventos
- Boa retenção e distribuição de calor
- Exige espaço considerável para armazenamento e manuseio
- Pode ser pesado quando cheio, necessitando de cuidado extra
2. Suzan Tacho N20 Branco Esmaltado Com Alça 14 Litros
O Tacho Suzan N20, com seus 14 litros de capacidade, é uma escolha equilibrada para quem precisa de um volume considerável de fritura, mas ainda mantém a praticidade. Ideal para lanchonetes de médio porte, cozinhas industriais ou famílias que gostam de preparar grandes porções de salgados em ocasiões especiais.
O acabamento esmaltado na cor branca confere um visual limpo e moderno, além de facilitar a higienização após o uso. Sua temperatura de fritura se mantém estável, promovendo resultados uniformes em pastéis, coxinhas, churros e outros itens.
Este modelo com alça integrada oferece um diferencial importante em termos de segurança e mobilidade. A alça permite um manuseio mais firme, reduzindo o risco de acidentes ao retirar o tacho do fogo ou ao servir.
Para quem frita regularmente e busca um equipamento confiável que alie capacidade e facilidade de manuseio, o Tacho Suzan N20 se apresenta como uma solução robusta. Ele é perfeito para quem quer fritar uma quantidade significativa sem a necessidade de um equipamento de porte industrial.
- Boa capacidade para produção intermediária
- Alça integrada para maior segurança e praticidade
- Acabamento esmaltado branco, fácil de limpar
- Visual moderno e funcional
- A cor branca pode mostrar manchas de gordura com mais facilidade se não for limpa imediatamente
- O tamanho ainda requer atenção ao manuseio em fogões menores
3. Tacho Esmaltado com Alça N22 Pastel Salgados 19 Litros
Com 19 litros de capacidade e o tamanho N22, este tacho esmaltado com alça é uma ferramenta versátil para quem opera em estabelecimentos que servem grande variedade de frituras, como pastelarias, barracas de feira ou food trucks.
Ele oferece espaço suficiente para fritar múltiplos pastéis ou porções generosas de outros salgados, mantendo a temperatura do óleo consistente. O esmalte protege o material base contra a oxidação e facilita a remoção de resíduos de óleo e massa, tornando a limpeza uma tarefa mais simples e rápida.
A presença da alça é um recurso de segurança e ergonomia essencial para este porte de tacho. Ela facilita o controle durante o movimento, seja para posicionar no fogão, para escorrer o excesso de óleo ou para descartar o óleo usado.
Este modelo é ideal para empreendedores que precisam de um equipamento confiável para atender a uma demanda considerável, garantindo a qualidade e a crocância dos alimentos fritos.
É uma opção que combina eficiência, segurança e durabilidade para o uso profissional.
- Grande capacidade para produções intensas
- Alça que melhora a segurança e o manuseio
- Material esmaltado durável e de fácil limpeza
- Adequado para uma variedade de salgados fritos
- Requer espaço adequado no fogão e na área de trabalho
- O peso, mesmo vazio, exige força para movimentar
4. Tacho Esmaltado N18 Capacidade 10 Litros Profissional
O Tacho Esmaltado N18, com capacidade de 10 litros, é uma escolha robusta para quem atua em pequena escala profissional ou para uso doméstico mais exigente. Este tamanho é particularmente adequado para fritar pastéis em quantidades moderadas, coxinhas, bolinhos de chuva ou pequenas porções de batata frita.
O acabamento esmaltado confere uma superfície antiaderente que facilita a fritura e a limpeza, além de proteger o metal contra a ferrugem. Sua dimensão N18 o torna prático para a maioria dos fogões domésticos e semi-profissionais.
Este tacho é ideal para quem busca um equilíbrio entre capacidade e manuseio. Ele permite fritar uma quantidade razoável de alimentos sem que a temperatura do óleo caia drasticamente, garantindo a crocância esperada.
Para empreendedores que estão começando ou para estabelecimentos com um fluxo de clientes menor, este modelo oferece a durabilidade e a eficiência necessárias. É uma ferramenta confiável para quem deseja preparar salgados fritos com qualidade profissional em um formato mais acessível.
- Capacidade adequada para produção moderada
- Material esmaltado de boa qualidade
- Fácil de limpar e manter
- Bom desempenho na fritura de diversos salgados
- Não possui alça integrada, exigindo mais cuidado no manuseio
- Pode ser um pouco grande para cozinhas muito pequenas
5. Tacho Esmaltado N16 Para Frituras 6 Litros
Para quem busca um tacho de uso mais pessoal ou para pequenos negócios que não exigem grande volume, o modelo N16 com 6 litros de capacidade é uma excelente alternativa. Ele permite fritar uma quantidade satisfatória de pastéis ou outros salgados para uma família ou para um pequeno grupo de clientes.
O revestimento esmaltado garante que os alimentos não grudem facilmente e que a limpeza seja descomplicada, além de oferecer uma boa resistência ao calor e à corrosão, prolongando a vida útil do produto.
Este tacho é particularmente recomendado para quem tem espaço limitado na cozinha ou para quem está começando a empreender com foco em frituras. Ele atinge a temperatura ideal para fritar com rapidez e a mantém de forma estável para lotes menores, resultando em pastéis crocantes e bem dourados.
Seu tamanho o torna fácil de manusear, mas, como em todos os tachos, o cuidado com o óleo quente é fundamental. É uma opção prática e eficiente para quem valoriza qualidade em suas frituras.
- Tamanho compacto e prático para uso doméstico
- Capacidade ideal para pequenas porções
- Acabamento esmaltado que facilita a limpeza
- Bom custo-benefício
- Capacidade limitada para produção em larga escala
- Não possui alças, exigindo cuidado extra no manuseio
6. Tacho Esmaltado N12 2,5 Litros Profissional
O Tacho Esmaltado N12, com 2,5 litros de capacidade, é o menor modelo profissional desta lista, sendo perfeito para quem precisa de um equipamento compacto para porções individuais ou para aplicações muito específicas.
Ele é ideal para quem quer fazer um ou dois pastéis por vez, experimentar novas receitas de salgados fritos ou para uso em pequenas cozinhas onde o espaço é um fator crítico. O revestimento esmaltado assegura que o alimento não grude e que a limpeza seja eficiente.
Para aqueles que valorizam a precisão e a praticidade em pequenas quantidades, este tacho se destaca. Ele aquece rapidamente e permite um controle fino sobre a fritura, garantindo que cada item saia no ponto certo.
Embora seja classificado como profissional, seu tamanho o torna mais adequado para uso doméstico ou para quem está testando um novo negócio de salgados artesanais. É uma opção que prioriza a agilidade e a facilidade de uso em pequena escala, sem comprometer a qualidade da fritura.
- Tamanho extremamente compacto e fácil de armazenar
- Ideal para porções individuais ou testes
- Aquece rapidamente e permite controle preciso
- Acabamento esmaltado de fácil manutenção
- Capacidade muito limitada para qualquer tipo de produção
- Não é prático para fritar mais de um pastel por vez
7. Tacho Esmaltado N10 Para Frituras 1,5 Litros
O Tacho Esmaltado N10, com 1,5 litros de capacidade, representa o menor tamanho disponível nesta seleção, focado em quem busca a máxima portabilidade e praticidade para porções mínimas.
É a escolha perfeita para quem deseja fritar um único pastel por vez, para demonstrações culinárias, ou como um utensílio complementar em uma cozinha que já possui outros equipamentos.
O acabamento esmaltado contribui para a durabilidade e a facilidade de limpeza, mesmo com o uso frequente em pequenas quantidades.
Este mini tacho é ideal para quem mora sozinho, para estudantes ou para quem quer fazer um lanche rápido e personalizado. Ele aquece muito rapidamente, o que é uma vantagem para quem busca agilidade.
Embora sua capacidade seja mínima, ele cumpre a função de fritar com qualidade, garantindo que o alimento fique crocante. É um utensílio que prioriza a conveniência e a eficiência em seu nicho de uso, sendo uma adição interessante para quem tem necessidades específicas de fritura em pequena escala.
- Dimensões mínimas, ideal para espaços reduzidos
- Aquece muito rápido, ótimo para agilidade
- Perfeito para fritar um único item por vez
- Fácil de limpar e manusear
- Capacidade extremamente limitada, impróprio para produção
- Não atende a quem precisa fritar mais de um pastel simultaneamente
Tacho Esmaltado vs. Fritadeira Elétrica: Qual o Melhor?
A escolha entre um tacho esmaltado tradicional e uma fritadeira elétrica moderna depende muito do seu perfil de uso e prioridades. Tachos esmaltados, como os analisados, oferecem um controle mais direto sobre a temperatura do óleo, permitindo ajustes manuais rápidos.
Eles são geralmente mais versáteis, podendo ser usados para outros tipos de preparo além de frituras. O material esmaltado proporciona uma superfície lisa e fácil de limpar, além de boa durabilidade se bem cuidado.
São ideais para quem tem familiaridade com o fogão a gás e prefere a sensação tátil do controle.
Por outro lado, fritadeiras elétricas oferecem conveniência e segurança, com controles de temperatura automáticos que mantêm o óleo na temperatura ideal sem intervenção constante.
Elas costumam ter sistemas de filtragem de óleo e cestos removíveis que facilitam a limpeza. São ótimas para quem busca praticidade máxima e menos preocupação com respingos. No entanto, podem ter um custo inicial mais elevado e menor versatilidade em termos de preparo, além de demandarem um ponto de energia próximo.
Manutenção e Limpeza do Tacho para Fritar
Manter seu tacho em bom estado garante frituras mais seguras e alimentos com melhor sabor. Após cada uso, espere o tacho esfriar completamente antes de iniciar a limpeza. Remova o excesso de óleo com papel toalha ou um pano limpo.
Lave o interior com água morna e detergente neutro, usando uma esponja macia para evitar arranhar o esmalte. Enxágue bem e seque completamente com um pano limpo para prevenir manchas de água ou ferrugem.
Evite usar palha de aço, esponjas abrasivas ou produtos de limpeza agressivos, pois eles podem danificar o revestimento esmaltado, comprometendo a antiaderência e a durabilidade do tacho.
Em caso de resíduos persistentes, deixe o tacho de molho em água morna com um pouco de bicarbonato de sódio por algumas horas antes de lavar. Armazene o tacho em local seco e arejado, preferencialmente com um protetor entre ele e outros utensílios para evitar arranhões.
A manutenção adequada é simples e garante que seu tacho dure por muitos anos.
Segurança ao Usar Tachos para Fritura
A segurança é primordial ao lidar com óleo quente. Certifique-se de que o tacho esteja estável em uma superfície plana e firme antes de adicionar o óleo e ligar o fogo. Nunca encha o tacho mais de dois terços de sua capacidade para evitar que o óleo transborde ao adicionar os alimentos.
Mantenha crianças e animais de estimação longe da área de preparo. Use utensílios longos e seguros para manusear os alimentos dentro do óleo quente, como escumadeiras ou pegadores.
Tenha sempre um extintor de incêndio apropriado para gordura por perto, ou uma tampa metálica para abafar chamas em caso de princípio de incêndio no óleo. Nunca jogue água em óleo em chamas, pois isso pode causar uma explosão.
Ao manusear o tacho quente, use sempre luvas térmicas resistentes ou panos grossos para proteger suas mãos. Desligue o fogo antes de remover o tacho do fogão e, ao descartar o óleo, espere esfriar completamente e descarte-o de maneira adequada, nunca no ralo da pia.
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Fernanda Rossini
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