Melhor Vinagre para Molho de Pimenta: Escolha Certa!
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Criar o molho de pimenta perfeito envolve um equilíbrio delicado de sabores, e o vinagre é um ingrediente chave nesse processo. Ele não apenas adiciona acidez para cortar a riqueza, mas também pode complementar a picância e introduzir notas aromáticas únicas.
Este guia detalhado analisa diversas opções de vinagres, ajudando você a encontrar o parceiro ideal para seus molhos de pimenta caseiros ou comerciais. Vamos desmistificar a escolha e garantir que seu próximo molho seja um sucesso.
Critérios Essenciais para Escolher Seu Vinagre
A escolha do vinagre para molho de pimenta depende diretamente do perfil de sabor que você deseja alcançar. Considere a intensidade da acidez, o perfil aromático e a doçura inerente de cada tipo de vinagre.
Um vinagre de álcool simples, por exemplo, oferece uma acidez pura e penetrante, ideal para realçar a picância sem adicionar complexidade. Já um vinagre de maçã traz notas frutadas e uma doçura sutil, que podem suavizar o ardor e adicionar uma camada extra de sabor.
Para quem busca sofisticação, o aceto balsâmico, com sua riqueza e notas adocicadas, pode transformar um molho de pimenta em uma iguaria. A cor do vinagre também pode influenciar a aparência final do seu molho, sendo importante para a apresentação.
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Outro fator crucial é a qualidade dos ingredientes. Vinagres artesanais ou de origem controlada geralmente possuem um sabor mais puro e complexo. Verifique se o vinagre é pasteurizado ou não, pois isso pode afetar a vida útil e o perfil de sabor do seu molho.
Para quem tem restrições alimentares, a presença de glúten ou outros alérgenos deve ser verificada. Lembre-se que a pimenta utilizada no molho, seja ela fresca ou desidratada, também ditará o tipo de vinagre mais adequado.
Pimentas mais suaves podem se beneficiar de vinagres mais complexos, enquanto pimentas extremamente picantes podem pedir um vinagre com acidez mais pronunciada para equilibrar.
1. Yes Molho de Pimenta Boteco Defumada (ASIN: B0FZ852C5Z)
Este molho de pimenta da Yes, com seu toque defumado, é uma excelente escolha para quem busca um sabor mais robusto e complexo em seus molhos. O aroma defumado complementa maravilhosamente a picância, criando uma experiência gustativa rica.
É ideal para quem aprecia um molho com profundidade, perfeito para churrascos, carnes grelhadas ou até mesmo para dar um toque especial em sopas e ensopados. A combinação de pimenta com notas defumadas sugere um vinagre que não seja excessivamente ácido, permitindo que o caráter defumado se destaque sem ser ofuscado.
Para quem está começando a fazer molhos caseiros e quer um ponto de partida com sabor marcante, este molho de pimenta defumada é uma base sólida. Ele já traz uma complexidade que pode ser trabalhada com outros ingredientes, como especiarias ou um toque de doçura.
Se você busca um molho que vá além da simples picância, adicionando uma dimensão defumada e um toque de 'boteco', esta opção é para você. O equilíbrio entre a pimenta e o defumado o torna versátil para diversas aplicações culinárias.
- Sabor defumado pronunciado
- Ideal para carnes e churrascos
- Base complexa para molhos caseiros
- Pode ser muito intenso para paladares sensíveis à defumação
2. Tabasco Molho De Pimenta Vermelha Original (ASIN: B07YM5GTC5)
O icônico Tabasco Original é um clássico por uma razão. Sua formulação simples, à base de pimenta vermelha, vinagre e sal, oferece uma acidez vibrante e uma picância imediata que corta a gordura e realça outros sabores.
Para quem busca um vinagre com um perfil de sabor puro e direto para o seu molho de pimenta, o vinagre presente neste molho é um excelente ponto de partida. Ele é perfeito para quem quer a base de um molho de pimenta tradicional, onde a acidez do vinagre é essencial para equilibrar a intensidade da pimenta sem adicionar notas indesejadas.
Este molho é ideal para quem deseja replicar a experiência de um molho de pimenta clássico ou para quem precisa de um ingrediente que traga acidez e um toque de picância sem dominar os outros componentes do prato.
A sua simplicidade o torna incrivelmente versátil. Se você é um entusiasta de molhos picantes que valoriza o equilíbrio e a pureza do sabor, o Tabasco Original oferece um vinagre com uma acidez limpa e eficaz, que serve como um excelente catalisador para a pimenta.
É uma escolha segura para quem quer garantir que a pimenta seja a estrela, com o vinagre atuando como um suporte essencial.
- Acidez clássica e vibrante
- Picância imediata e limpa
- Versatilidade para diversos molhos
- Pode ser considerado simples demais para quem busca sabores muito complexos
3. Molho de Pimenta 150Ml Arrifana (ASIN: B003UMIB9W)
O Molho de Pimenta Arrifana oferece uma proposta interessante para quem busca um molho com um toque mais artesanal. Geralmente, molhos como este utilizam vinagres de boa qualidade para realçar o sabor natural das pimentas.
A marca Arrifana é conhecida por seus produtos com ingredientes selecionados, o que sugere um vinagre que contribui positivamente para o perfil geral do molho, sem ser agressivo. É uma ótima opção para quem quer experimentar um molho com um sabor distinto, que pode ser usado como base para receitas mais elaboradas ou como um condimento direto.
Para o entusiasta de pimentas que aprecia a autenticidade e um sabor equilibrado, este molho de pimenta da Arrifana é uma escolha acertada. O vinagre presente em sua composição provavelmente adiciona a acidez necessária para realçar a picância e a complexidade das pimentas utilizadas.
Se você está montando um kit de molhos para experimentar ou busca um condimento para elevar seus pratos do dia a dia, este molho com seu sabor característico é uma adição valiosa.
Ele é adequado para quem procura um molho que combine bem com uma variedade de culinárias, desde petiscos até pratos principais.
- Sabor autêntico e equilibrado
- Potencialmente feito com ingredientes de qualidade
- Bom para experimentar novos perfis de sabor
- Disponibilidade pode ser limitada em algumas regiões
4. Molho de Pimenta Sriracha Tabasco Squeeze 256ml (ASIN: B08158MW8T)
O Sriracha, em sua versão Tabasco, traz uma combinação única de picância, alho e um toque adocicado, onde o vinagre desempenha um papel crucial no equilíbrio desses elementos. Este molho é perfeito para quem ama o sabor característico do Sriracha e busca a conveniência da embalagem squeeze.
O vinagre aqui presente contribui para a textura e a acidez que definem o Sriracha, tornando-o ideal para sanduíches, noodles, ovos e uma infinidade de pratos asiáticos e ocidentais.
Para quem quer um molho de pimenta pronto, com um perfil de sabor já estabelecido e um toque de vinagre que o mantém vibrante, esta é uma excelente escolha.
Se você é fã de molhos com um toque de alho e um leve adocicado, mas ainda quer a acidez característica que só o vinagre pode oferecer, o Sriracha Tabasco é para você. Ele é especialmente indicado para quem gosta de adicionar um toque picante e saboroso rapidamente aos seus pratos.
A embalagem squeeze facilita a dosagem, permitindo que você controle a quantidade de molho e, consequentemente, a intensidade do sabor e da acidez em sua refeição. Para quem busca um molho versátil que já incorpore um vinagre de qualidade para realçar seus ingredientes, esta opção é imbatível pela sua praticidade e sabor.
- Sabor característico de Sriracha com alho e doçura
- Conveniência da embalagem squeeze
- Acidez equilibrada pelo vinagre
- O sabor pode ser muito específico para alguns paladares
5. KiSabor Molho De Pimenta Vermelha Kisabor 1 01 Kilos (ASIN: B0BRTDT2JT)
KiSabor Molho De Pimenta Vermelha Kisabor 1 01 Kilos
Disponível na Amazon
O Molho de Pimenta Vermelha KiSabor, em sua embalagem de 1,01kg, é uma opção para quem utiliza molho de pimenta em maior escala, seja em restaurantes ou para famílias que apreciam o condimento.
A quantidade sugere um produto com um bom custo-benefício, e a presença de vinagre em sua composição é fundamental para a conservação e para o perfil de sabor. Este tipo de molho geralmente busca um equilíbrio entre a picância da pimenta vermelha e a acidez do vinagre, tornando-o versátil para diversos usos, desde temperar pratos até servir como base para outros molhos.
Para cozinheiros profissionais ou para quem precisa de um suprimento generoso de molho de pimenta, esta opção da KiSabor é ideal. O vinagre presente garante a acidez necessária para realçar os sabores e a segurança alimentar.
Se você procura um molho de pimenta vermelho clássico, com um bom balanço entre picância e acidez, que possa ser utilizado em diversas receitas sem adicionar complexidades indesejadas, esta embalagem grande é uma escolha prática e econômica.
Ele é perfeito para quem quer ter sempre à mão um molho de pimenta confiável e de sabor consistente.
- Excelente custo-benefício em grande quantidade
- Versátil para uso culinário
- Sabor de pimenta vermelha clássico
- A embalagem grande pode ser inconveniente para uso doméstico esporádico
6. Knorr Molho De Pimenta Com Alho 150Ml (ASIN: B0BFXMPQB9)
O Molho de Pimenta com Alho da Knorr combina a praticidade de uma marca conhecida com um sabor que agrada a muitos paladares. A adição de alho confere uma profundidade aromática que complementa tanto a picância quanto a acidez do vinagre.
Este molho é ideal para quem busca um condimento rápido para temperar pratos, carnes, saladas ou até mesmo para usar como dip. O vinagre na composição garante a acidez que equilibra o sabor e o alho adiciona uma camada extra de complexidade, tornando-o uma opção saborosa e fácil de usar.
Para o cozinheiro doméstico que busca um molho de pimenta que já venha com um sabor adicional de alho, esta opção da Knorr é uma escolha prática. O vinagre assegura que o molho tenha a acidez necessária para realçar os outros ingredientes, enquanto o alho traz um toque especial.
Se você gosta de molhos com uma combinação clássica de sabores e quer algo pronto para usar, que eleve o nível de suas refeições com facilidade, este molho de pimenta com alho é uma excelente pedida.
Ele é perfeito para quem quer adicionar sabor e um toque picante sem complicação.
- Combinação popular de pimenta e alho
- Prático e fácil de usar
- Sabor equilibrado com acidez do vinagre
- Pode conter conservantes ou aditivos comuns em produtos industrializados
7. Molho de Pimenta Jalapenos (ASIN: B07XHNFNRT)
Molhos feitos com pimenta Jalapeno são conhecidos por sua picância moderada e sabor fresco e herbáceo. O vinagre utilizado em molhos de Jalapeno geralmente é um vinagre branco ou de álcool, escolhido por sua acidez limpa que realça o sabor da pimenta sem mascará-lo.
Este tipo de molho é ideal para quem aprecia um toque picante sem exageros, e busca um sabor que combine bem com pratos mexicanos, tex-mex, ou para adicionar um toque vibrante a sanduíches e saladas.
A acidez do vinagre é crucial para equilibrar a frescura do Jalapeno.
Para os apreciadores de um picante mais suave e um sabor mais vegetal, um molho de pimenta Jalapeno é a escolha certa. O vinagre presente neste molho atua como um realçador, garantindo que a acidez complemente a nota herbácea da pimenta.
Se você procura um molho versátil para dar um toque especial a tacos, nachos, guacamole ou até mesmo para marinar frangos, este molho é uma excelente opção. Ele é ideal para quem quer um sabor marcante, mas acessível, com o vinagre desempenhando um papel fundamental na sua formulação equilibrada.
- Picância moderada e sabor fresco
- Ideal para culinária mexicana e tex-mex
- Acidez limpa do vinagre realça o sabor da pimenta
- Pode faltar profundidade para quem prefere sabores mais complexos ou intensos
Aceto Balsâmico: Um Toque Sofisticado
O aceto balsâmico, originário de Modena, na Itália, oferece uma dimensão completamente diferente aos molhos de pimenta. Sua riqueza, doçura complexa e notas frutadas o tornam um ingrediente luxuoso.
Ao contrário dos vinagres de álcool ou maçã, o aceto balsâmico traz um sabor mais suave e envolvente. Ele é ideal para criar molhos de pimenta gourmet, marinadas sofisticadas ou para finalizar pratos que pedem um toque agridoce e um toque de elegância.
A combinação de um bom aceto com pimentas mais adocicadas, como a pimenta vermelha madura, pode resultar em um molho verdadeiramente memorável.
Para aqueles que buscam elevar seus molhos de pimenta de simples condimentos a criações culinárias refinadas, o aceto balsâmico é a resposta. Ele pode ser usado puro, em redução, ou combinado com outros ingredientes para criar um molho agridoce com um picante intrigante.
Pense em molhos para queijos, carnes de caça ou até mesmo em um molho para saladas com um toque picante. A qualidade do aceto balsâmico varia, e investir em um produto de origem controlada garantirá um sabor mais autêntico e complexo para suas receitas de molho de pimenta.
8. Aceto Balsâmico Di Modena La Pastina 500Ml (ASIN: B07XMHYDXF)
O Aceto Balsâmico Di Modena La Pastina é uma escolha clássica para quem deseja adicionar um toque autêntico de sabor italiano aos seus molhos. Sua origem em Modena garante um padrão de qualidade e um perfil de sabor rico, com notas adocicadas e levemente ácidas.
Este vinagre é perfeito para quem busca criar molhos de pimenta mais sofisticados, onde a doçura e a complexidade do balsâmico complementam a picância sem dominar. É ideal para marinadas de carnes vermelhas, molhos para queijos finos ou para finalizar pratos que pedem um toque agridoce refinado.
Para o paladar que aprecia nuances e profundidade, este aceto balsâmico da La Pastina é uma excelente adição à despensa. Ele permite a criação de molhos de pimenta que vão além do simples picante, oferecendo uma experiência gustativa mais elaborada.
Se você quer experimentar um molho agridoce picante para acompanhar um churrasco especial, ou um molho para saladas com um toque gourmet, este vinagre balsâmico é a base perfeita.
Ele é para quem busca um ingrediente de qualidade para elevar suas receitas de molho de pimenta a um novo patamar de sabor.
- Sabor autêntico de Modena
- Doçura e complexidade para molhos gourmet
- Ideal para pratos sofisticados
- Preço pode ser mais elevado que outros tipos de vinagre
9. Aceto Balsâmico Di Modena Saladas 250mL (ASIN: B08QZ6ZQFJ)
Este Aceto Balsâmico Di Modena, rotulado especificamente para saladas, sugere um equilíbrio mais leve entre acidez e doçura, tornando-o versátil para diversas aplicações. Embora focado em saladas, seu perfil de sabor o torna um excelente candidato para molhos de pimenta que precisam de uma acidez pronunciada, mas com um toque agridoce sutil.
É uma opção para quem quer a sofisticação do balsâmico sem a intensidade que pode ser encontrada em versões mais envelhecidas, permitindo que a pimenta brilhe mais.
Para quem busca um vinagre balsâmico que não seja excessivamente doce ou denso, mas que ainda ofereça as características desejáveis de um produto de Modena, esta opção é ideal. Ele pode ser usado para criar molhos de pimenta mais leves, perfeitos para peixes, frango ou como um condimento para realçar o sabor de vegetais grelhados.
Se você deseja experimentar a versatilidade do aceto balsâmico em seus molhos de pimenta, buscando um equilíbrio entre picância e um toque agridoce agradável, esta garrafa de 250mL é uma escolha prática e saborosa.
- Equilíbrio entre acidez e doçura
- Ideal para molhos mais leves
- Versátil para diversas preparações
- Pode não ter a mesma profundidade de um aceto mais envelhecido
10. Creme de Vinagre Balsâmico Castelo 230ml (ASIN: B0FY3JQ6QX)
O Creme de Vinagre Balsâmico Castelo oferece uma experiência de sabor concentrada e luxuosa. Sua consistência mais espessa e o sabor intensificado o tornam um ingrediente perfeito para criar molhos de pimenta com uma textura rica e um sabor agridoce pronunciado.
Este creme é ideal para quem busca um toque de sofisticação e um impacto visual em seus molhos, sendo excelente para finalizar pratos ou para criar molhos que se aderem bem aos alimentos.
A doçura e a acidez combinadas criam uma base única para a pimenta.
Para aqueles que desejam adicionar um elemento de destaque aos seus molhos de pimenta, este creme balsâmico é uma escolha excepcional. Sua textura permite criar um visual atraente e um sabor mais persistente.
É perfeito para quem quer um molho de pimenta agridoce com um toque gourmet, que pode ser usado em sobremesas picantes, carnes grelhadas ou até mesmo em queijos. Se você busca um ingrediente que traga riqueza, doçura e uma acidez elegante para complementar a picância, este creme de vinagre balsâmico é ideal.
- Textura rica e concentrada
- Sabor agridoce pronunciado
- Ideal para finalizar pratos
- Pode ser muito doce para quem prefere molhos de pimenta mais ácidos
11. Vinagre Balsâmico Andorinha 250ml (ASIN: B0DVCFM6BX)
O Vinagre Balsâmico Andorinha é uma opção confiável para quem procura a qualidade e o sabor característico de um aceto balsâmico. Com uma acidez equilibrada e notas doces sutis, ele se integra bem a diversas receitas.
Para molhos de pimenta, este vinagre oferece uma base sólida, permitindo que a picância da pimenta se destaque enquanto adiciona uma camada de complexidade. É uma escolha versátil para quem quer experimentar o sabor do balsâmico em suas criações picantes sem um investimento excessivo.
Se você está começando a usar vinagre balsâmico em seus molhos de pimenta ou procura uma opção acessível para o uso diário, o Andorinha é uma boa pedida. Ele proporciona a acidez e um leve toque adocicado que complementam a pimenta, resultando em um molho equilibrado.
É ideal para quem quer um molho de pimenta agridoce clássico, que pode ser usado em uma variedade de pratos, desde saladas até carnes assadas. Este vinagre é para quem busca um ingrediente de qualidade que não comprometa o sabor nem o orçamento.
- Qualidade e sabor confiáveis
- Bom equilíbrio entre acidez e doçura
- Opção acessível para uso diário
- Pode faltar a profundidade de um aceto mais envelhecido
12. Castelo Alimentos Vinagre Balsâmico Tradizionale (ASIN: B09J6YVBV3)
O Vinagre Balsâmico Tradizionale da Castelo Alimentos promete uma experiência autêntica e rica em sabor. Este tipo de vinagre, quando bem elaborado, oferece uma complexidade que pode transformar um molho de pimenta.
A sua doçura natural, combinada com notas ácidas e um toque frutado, cria uma sinergia perfeita com a picância. É uma escolha para quem busca um molho de pimenta com um perfil de sabor mais refinado, adequado para ocasiões especiais ou para quem simplesmente aprecia a arte da culinária.
Para o entusiasta de molhos de pimenta que busca um toque de tradição e qualidade superior, o Castelo Alimentos Vinagre Balsâmico Tradizionale é uma excelente escolha. Ele permite a criação de molhos com uma profundidade de sabor notável, ideal para acompanhar carnes nobres, queijos envelhecidos ou para dar um toque especial a pratos agridoces.
Se você deseja um molho de pimenta que seja ao mesmo tempo picante e elegantemente adocicado, este vinagre tradicional é o ingrediente que fará a diferença.
- Sabor tradicional e complexo
- Ideal para molhos de pimenta refinados
- Qualidade garantida pela marca
- Pode ter um custo mais elevado
13. Vinagre Aceto Balsâmico P/SALADAS La Pastina 500ml (ASIN: B0C7D4WRDD)
Similar a outra opção da La Pastina, este Aceto Balsâmico para Saladas é desenhado para ser mais leve e versátil. Sua acidez é perceptível, mas harmonizada com uma doçura que não sobrecarrega, tornando-o um excelente vinagre para molhos de pimenta que buscam um equilíbrio entre o picante e o agridoce.
Ele adiciona uma camada de sabor sem ser excessivamente dominante, sendo ideal para quem quer realçar a pimenta com um toque balsâmico sutil.
Se você procura um vinagre balsâmico que seja fácil de incorporar em seus molhos de pimenta do dia a dia, esta opção da La Pastina é uma ótima escolha. Ele oferece a qualidade de um produto de Modena com uma aplicação mais ampla, perfeito para quem deseja um molho picante com um toque agridoce agradável.
É ideal para temperar saladas, carnes brancas ou para criar um molho de pimenta que acompanhe bem uma variedade de pratos sem se tornar muito intenso.
- Versátil para saladas e molhos
- Acidez equilibrada com doçura
- Qualidade La Pastina
- Pode ser menos intenso que outros acetos balsâmicos
14. Aceto Balsâmico Di Modena "Don Pepe" (ASIN: B08D144R9Y)
O Aceto Balsâmico Di Modena 'Don Pepe' representa um passo adiante na busca por um sabor autêntico e complexo. Sua formulação, originária de Modena, sugere um vinagre com notas ricas e uma doçura equilibrada, que pode adicionar uma profundidade excepcional a um molho de pimenta.
Este vinagre é ideal para quem deseja criar um molho de pimenta gourmet, onde a interação entre a picância e as nuances do balsâmico resulta em uma experiência gustativa memorável.
Ele é perfeito para adicionar um toque especial a pratos que pedem um molho agridoce com caráter.
Para o cozinheiro que não tem medo de experimentar e busca ingredientes de alta qualidade, o 'Don Pepe' é uma excelente escolha. Ele permite a criação de molhos de pimenta com uma complexidade que agrada até os paladares mais exigentes.
Se você quer um molho de pimenta que seja ao mesmo tempo picante, doce e levemente ácido, com um final agradável, este aceto balsâmico é o ingrediente que vai elevar sua receita. Ele é para quem valoriza o sabor autêntico e a tradição em cada gota.
- Sabor autêntico e rico de Modena
- Complexidade para molhos gourmet
- Ideal para pratos que pedem um toque especial
- Pode ter um custo mais elevado, refletindo a qualidade
Vinagrete sem Pimenta: Uma Opção Complementar
15. Villa Cerroni Vinagrete sem Pimenta, 65 g (ASIN: B0DTZ2V6RR)
Este vinagrete da Villa Cerroni, por não conter pimenta, serve como um excelente exemplo de como o vinagre e outros temperos podem ser combinados para criar um molho base. Embora não seja um molho de pimenta em si, a presença de vinagre, provavelmente um vinagre de vinho ou de álcool, é fundamental para sua estrutura e sabor.
Ele demonstra a importância da acidez para realçar outros ingredientes, como ervas e azeite. Para quem quer entender a base de um molho e depois adicionar seu próprio toque de pimenta, este produto oferece um ponto de partida interessante.
Para quem busca inspiração para criar seu próprio molho de pimenta do zero, analisar um vinagrete como este pode ser útil. Ele mostra como o vinagre interage com outros temperos para formar um molho equilibrado.
Se você pretende fazer um molho de pimenta caseiro e quer um guia sobre como combinar ingredientes, este produto pode servir como um modelo de base. Ele é para quem aprecia a simplicidade e a qualidade dos ingredientes em um molho, e deseja adaptar essa base para incluir a picância desejada.
- Exemplo de base para molhos
- Combinação de vinagre com outros temperos
- Útil para inspiração culinária
- Não é um molho de pimenta, requer adição de picância
Como Combinar Vinagre e Pimenta no Seu Molho
A arte de combinar vinagre e pimenta em um molho reside no equilíbrio. Comece com a escolha da pimenta: pimentas mais suaves como Jalapeño e dedo de moça podem se beneficiar de vinagres mais complexos como o balsâmico ou de maçã, que adicionam doçura e notas frutadas.
Pimentas mais ardidas, como Habanero ou Bhut Jolokia, pedem um vinagre com acidez mais pronunciada, como vinagre de álcool ou branco, para cortar o calor intenso e limpar o paladar.
A quantidade de vinagre deve ser ajustada gradualmente. Comece com uma proporção menor e adicione mais conforme necessário, provando a cada adição para garantir que a acidez não domine os outros sabores.
Considere também a consistência desejada. Vinagres mais densos, como cremes balsâmicos, podem adicionar corpo ao molho, enquanto vinagres mais líquidos resultam em um molho mais fluido.
A fermentação é outro aspecto a se considerar. Vinagres fermentados, como o de maçã ou os artesanais, trazem uma complexidade probiótica e notas mais ricas. Para um molho de pimenta com um toque defumado, um vinagre defumado ou um toque de páprica defumada pode complementar a base vinagrada.
A experimentação é a chave: misture diferentes tipos de vinagre, ajuste a quantidade e prove para encontrar a combinação perfeita que realce a sua pimenta preferida.
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Fernanda Rossini
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